顽固堡垒指的是生肖牛。顽固堡垒比喻顽固不化的人。在十二生肖中，牛的属性和特点是顽固、坚韧不拔、难以征服，因此顽固堡垒指的就是生肖牛。生肖牛外表很沉稳，做事情一板一眼，脚踏实地，但很固执，是其他任何生肖都无法相比的。